Produkte von Domaine la Barbotaine Frédéric Champault
Die Domaine La Barbotaine ist in der dritten Generation im Besitz der Winzerfamilie Champault. Die Weinberge umfassen etwa fünfzehn Hektar rund um die Hügel von Crézancy. Mehrheitlich ist Sauvignon Blanc angepflanzt (80 %). Die Reben wurzeln auf tonund kalkhaltigen Böden und auf den sogenannten „Caillottes“ (das sind die vielen kleinen, weißen Steine). Von den „Caillottes“ so heißt es, stammt die typische mineralische Finesse des berühmten Sancerre-Weins.
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